Instructions

Ce plateau comprend deux fromages au lait de chèvre* – le Caprano vieilli et le Cendrillon – en plus du Cendré de Lune. Reconnus pour leur riche saveur et leur texture, ces trois fromages se marient bien avec des noix, du prosciutto, du salami, de la compote de figues et de la gelée de piments forts. À déguster de préférence avec un verre de vin blanc comme le Gewürztraminer ou le Riesling, ou avec une bière rafraîchissante comme la Witbier.

*Le Caprano Veilli est un fromage de chèvre à pâte ferme et Le Cendrillon, un fromage de chèvre cendré à pâte demi-ferme affiné en surface et le Cendré de Lune, un fromage brie triple crème enrobé de cendre végétale.