Polyvalent, le fromage de chèvre peut rehausser la saveur d’une multitude de plats: pizzas, poutines, gâteaux au fromage et bien plus encore! Laissez-vous inspirer par ce guide pratique du fromage de chèvre et commencez à l’intégrer à votre menu.

Les cuisines mobiles gagnent en popularité: kiosques extérieurs, cantines mobiles, camions de restauration,... de nombreux concepts innovants sont développés par les restaurateurs. Découvrez comment adapter votre menu à cette tendance et profiter de ses nombreux avantages.

Nos experts en services alimentaires ont identifié les plus grandes tendances pour l’année à venir. Découvrez-les pour amener votre menu à un autre niveau en 2022!

Comment les restaurants s’adaptent-ils au manque de main-d’œuvre? Pour adapter votre menu, votre service et vos opérations à une équipe réduite, découvrez ces quelques pistes de solutions.

Avec le fromage approprié, la poutine peut devenir l'un de vos plats signatures que vos clients redemanderont. Jetez un coup d’œil à ce que les fromages de spécialité peuvent faire pour une poutine et la manière dont ils peuvent vous aider à vous démarquer.