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Sour Cream and Feta Caesar Dressing
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Vinaigrette César à la crème sure et à la feta

Instructions

L’ajout de crème sure rendra votre vinaigrette César encore plus délicieuse. La crème sure 14% est une base idéale puisqu’elle offre une texture riche et crémeuse qui aide les autres ingrédients à bien se mélanger. Sans parler de son goût acidulé qui met en valeur toutes les autres saveurs! Cette vinaigrette revisitée comprend de nombreux éléments classiques, comme les anchois, le vinaigre de vin rouge, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon, le poivre noir et l’ail, ainsi que d’autres plus inventifs comme le fromage feta, le persil et la sauce soya. Une belle célébration salée!

Chef Scott Brown



Cette vinaigrette est étonnamment polyvalente. Ajoutez-y plus de sauce soya et du gingembre pour une touche asiatique, ou un mélange de tomates séchées au soleil et d’herbes fraîches pour un air de Provence. Vous pourriez aussi la transformer en une sauce pour pâtes et servir des fettucines à la César!


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