Poulet farci à la mozzarella enroulé de prosciutto

Instructions

1. À l'aide d'un couteau d'office, inciser la poitrine de poulet en partant du côté et en traversant le centre pour former une poche (sans couper jusqu'au bout).
2. Remplir la poche avec le fromage Pizza Mozzarella, les tomates séchées et les poivrons grillés. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre.
3. Disposer les tranches de prosciutto en les faisant se chevaucher légèrement sur le plan de travail, puis placer le poulet dessus et l'entourer de prosciutto.
4. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire cuire la poitrine de poulet pendant environ 5 minutes, en la retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés.
5. Transférer dans un four à 180°C et cuire encore 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
6. Retirer du four et laisser reposer le poulet sur une grille pendant 5 minutes.
7. Couper le poulet en biais et servir avec des légumes rôtis ou sur vos pâtes préférées.