C'est en 1954 que la famille Saputo arrive au Canada avec, dans ses bagages, les secrets de fabrication des fromages italiens. Nous fabriquons depuis une variété de fromages de style italien et méditerranéen.
Façonné en forme de poire et recouvert d'une fine croûte sèche et lisse, notre fromage caciocavallo affiche une pâte homogène de couleur crème tirant sur le jaune.
Notre fromage gouda possède une pâte onctueuse au goût fumé, de couleur jaune pâle et parfois beige clair. Sa texture est ferme quoique légèrement élastique, et présente parfois de petites ouvertures irrégulières.
Avec sa douce saveur de beurre, sa couleur dorée et sa texture bien fondante, notre fromage Pizza Mozzarella possède un goût fumé qui en fait un fromage à cuisson sans pareil pour un vaste éventail de plats.
