C'est en 1954 que la famille Saputo arrive au Canada avec, dans ses bagages, les secrets de fabrication des fromages italiens. Nous fabriquons depuis une variété de fromages de style italien et méditerranéen.
Avec sa forme de poire et sa pâte couleur crème tirant sur le jaune, notre fromage se caractérise par sa douce saveur aux notes de beurre et son délicieux arôme de fumée de bois.
Doux et crémeux avec une texture élastique, notre fromage provolone affiche un goût de plus en plus prononcé et piquant en vieillissant.
Souvent reconnu comme le « cheddar italien », le fromage friulano est recouvert d'une croûte naturelle jaune pâle et possède une saveur douce et raffinée qui tend vers la noisette en vieillissant.
