Ingrédients
Lait pasteurisé, crème pasteurisée, sel, chlorure de calcium, enzyme microbien, culture bactérienne, colorant.
La Tentation de Laurier
Texture crémeuse et de crème fouettée lorsque le fromage est jeune, à saveur de crème fraîche soutenue par une légère acidité lactique. La pâte s’affine de l’extérieur vers l’intérieur, la texture fouettée devient onctueuse et tartinable, fondante à souhait lorsque le fromage est à point, saveur de beurre très prononcé.
Marques disponibles
DUVILLAGE 1860
Fromages fins, notamment à pâte molle, à pâte semi-ferme et à croûte lavée.
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La Sauvagine
Sous sa croûte lavée et souple, le fromage La Sauvagine présente une pâte molle affinée au goût rustique de beurre avec une texture bien fondante.
Petit rubis
Notre Petit rubis possède une croûte lavée qui s'affine avec l'âge et une pastille de caséine rouge comestible lui conférant son authenticité. Jeune, il a un goût qui rappelle le pain frais alors qu'à point, il se rapproche d'un riche fromage de montagne.
Sir Laurier d'Arthabaska
Avec sa croûte distinctive, rougeâtre et légèrement ridée, notre fromage à pâte molle affiné d'un beige délicat dégage un arôme prononcé et propose une riche saveur qui fond en bouche.
