Instructions

Cette entrée à la pâte feuilletée est à la fois sucrée, salée et crémeuse. Pour donner une saveur salée à vos poires, faites-les revenir dans du beurre, puis déglacez-les avec du vinaigre balsamique. La crème sure 14% crée une base riche sans pour autant causer de déséquilibre avec le gras de la pâte. Enfin, le fromage Bleu d’Auvergne sert de touche finale ultime, en combinaison avec des amandes effilées, des graines de citrouille et des graines de tournesol pour une garniture croquante.