Instructions

1. Égoutter la burrata et la sécher délicatement avec un peu de papier absorbant.
2. Hacher finement les tomates séchées.
3. Disposer une tranche de prosciutto sur une surface propre.
4. Placer la burrata au centre de la tranche de prosciutto.
5. Ajouter quelques morceaux de tomates séchées hachées sur la burrata.
6. Disposer une petite poignée de roquette sur les tomates.
7. Rouler délicatement la tranche de prosciutto en commençant par une extrémité et en serrant bien pour former un rouleau.
8. Répéter l’opération avec les autres tranches de prosciutto et les ingrédients de la garniture.
9. Une fois tous les rouleaux assemblés, utiliser un couteau bien aiguisé pour couper chaque rouleau en morceaux de la taille d’une bouchée, comme des sushis.
10. Disposer les rouleaux de sushis italiens sur un plat de service, arroser d’un filet d’huile d’olive et de glaçage balsamique, puis servir.