C'est en 1954 que la famille Saputo arrive au Canada avec, dans ses bagages, les secrets de fabrication des fromages italiens. Nous fabriquons depuis une variété de fromages de style italien et méditerranéen.
Notre fromage parmesan léger possède une riche saveur salée. Son arôme parfumé a juste ce qu'il faut de piquant pour ne pas saturer le palais. Il se caractérise par sa texture dure et friable.
D'une couleur ivoire tirant sur le crème, notre fromage parmesan dur possède la saveur corsée et acidulée typique des fromages parmesan vieillis.
