Ingrédients
Lait pasteurisé, Sel, Chlorure de calcium, Culture bactérienne, Enzyme microbienne.
Cantonnier
Le Cantonnier est un fromage à pâte ferme non cuite, affiné en surface et à croûte lavée. Il se distingue par sa saveur effervescente de crème fruitée et de pomme fraîche.
Marques disponibles
ALEXIS DE PORTNEUF
Des fromages fins et de spécialité, dont des pâtes molles ou mixtes et des fromages de chèvre.
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Cantonnier à saveur de fumée
Fromage à croûte lavée d'une belle couleur ambre et délicatement fumée. Sa pâte homogène de couleur crème fond dans la bouche.
Cantonnier au poivre noir
Pourvu d'une croûte lavée enrobée de grains de poivre noir, notre fromage ferme affiné en surface dégage un arôme riche et épicé.
Raclette
Fruité et équilibré, notre fromage ferme affiné en surface possède un goût délicat et un arôme de beurre.
