Faites-le griller. Faites-le frire. Faites-le cuire au four. Facile à cuisiner. Délicieux à consommer! Plongez dans le monde extraordinaire du haloumi – connu pour son goût alléchant, sa capacité à être saisi à la perfection et sa remarquable texture résistante à la chaleur. Il n’est pas surprenant que 60 % des clients des restaurants considèrent le haloumi comme unique et innovant! ¹

Les origines anciennes du haloumi

Le haloumi est un fromage particulier dont l’histoire est riche de plus de 1 000 ans. Ses origines remontent aux rivages méditerranéens de Chypre.

Ce fromage se caractérise par une saveur douce et salée et, lorsqu’il est cuit, par une surface croustillante.

Contrairement à d’autres fromages, il ne fond pas, ce qui rend le haloumi idéal pour ajouter de la variété à votre menu.

Les horizons du haloumi

Le marché mondial du haloumi est en pleine expansion. Les prévisions de tendances estiment qu’il atteindra 794,6 millions de dollars de ventes d’ici 2028! ² Alors que les clients des restaurants recherchent des options polyvalentes et nutritives, le haloumi offre une alternative satisfaisante qui trouve un écho tant chez les végétariens que chez les mangeurs de viande.

Les variétés de haloumi

Découvrez nos formats pratiques conçus pour les services alimentaires afin de rationaliser les opérations et de réduire les coûts de main-d’œuvre. Notre fromage haloumi est disponible en version nature ou aromatisée, aux épices méditerranéennes ou au piment jalapeño. 

Notre fromage à pâte semi-ferme non affiné conserve sa forme tant en format bloc qu’en format bûche.

Rehaussez votre soirée de jeux et ravissez les amateurs de burgers avec nos galettes de fromage à pâte ferme non affiné style halloumi – elles sont parfaites pour les grillades!

Ajouter du fromage haloumi à votre menu 

Le fromage haloumi ajoute une touche unique et moderne aux menus de toutes tailles. 

• Sa forme lui permet de se marier parfaitement avec le fromage Pizza Mozzarella sur vos pizzas préférées, comme cette pizza César au poulet et chou frisé
• La fusion mondiale fait son retour avec le général tao au haloumi, un plat qui fera revenir les convives en quête de tendances
• Ajoutez une touche d’originalité à vos 5 à 7 avec les frites au haloumi panées à la bière

Dévoilez toute une gamme d’options à ajouter à votre menu et attirez de nouveaux clients grâce à ce fromage captivant et unique en son genre. Communiquez avec votre représentant de Saputo Services alimentaires pour trouver le format et la saveur de haloumi qui conviendront le mieux à votre menu!

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¹ Source: Halloumi Sales Strategy Insights Support, Technomic, Inc., 2022.
² Source: GlobeNewswire Report Linker, 20 avril 2023.