Sandwich charcuterie à la burrata et au provolone

Instructions

1. Couper la focaccia en deux dans le sens de la longueur. Arroser les deux côtés d’huile d’olive. 
2. Commencer par ajouter le provolone Saputo. Répartir uniformément sur la moitié inférieure du pain. Ensuite, superposer le salami, en faisant en sorte que les tranches se chevauchent légèrement. Poursuivre avec le capocollo, puis la mortadelle et terminer par le prosciutto, en veillant à couvrir uniformément la surface pour garantir la qualité de chaque bouchée. Terminer par une couche de burrata Saputo, qui apportera une touche crémeuse aux viandes séchées denses. 
3. Dans un petit bol, mélanger la laitue, les oignons rouges et les piments forts avec la vinaigrette au vin rouge jusqu’à ce que le tout soit uniformément enrobé.
4. Répartir le mélange de laitue, d’oignons et de piments assaisonnés sur les couches de viandes et de fromages. Recouvrir délicatement le sandwich, en appuyant légèrement pour maintenir le tout en place. 
5. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper le sandwich en deux. Servir immédiatement.