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D’après le rapport 2021 de Technomic sur les tendances de consommation des pizzas au Canada, les consommateurs considèrent que la qualité de la croûte serait la caractéristique la plus importante d'une bonne pizza! Ces 5 croûtes à pizza populaires peuvent ajouter de la variété au menu pour répondre à la demande.
Les opérateurs de services alimentaires ont fait preuve de beaucoup d'ingéniosité et de créativité au cours des derniers mois. Voici les meilleures pratiques et approches à conserver pour l'avenir.
La burrata est un fromage artisanal facile à aimer, mais difficile à trouver. Le chef Adrian Forte vous montre comment cuisiner votre propre burrata en utilisant du fromage Fior di Latte.
