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Cheeseburger Poutine
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Poutine cheeseburger

La poutine classique a été réinventée en un plat délicieux associant du fromage en grains laiteux qui couine sous la dent à une sauce prononcée au fromage cheddar blanc fort, le tout servi sur des frites croustillantes. Cette version contemporaine du mets classique canadien bien-aimé élèvera votre menu à un tout autre niveau. La combinaison du fromage fondu et onctueux et des frites croustillantes crée un équilibre parfait entre les textures et les goûts. Cette variante améliorée de la poutine satisfera certainement les résidents qui recherchent un repas savoureux et riche en fromage.

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Ingrédients

  • 200 g Frites
  • 200 g Bœuf haché
  • 15 ml Huile d’olive extra vierge
  • Pincée Épices à steak
  • 75 g Fromage en grains
  • 75 g Cheddar blanc fort
  • 100 ml Sauce pour poutine
  • 25 g Cornichons épicés (en dés)
  • 50 g Tomates rôties
  • Pincée Oignons verts

Tomates grillées

  • 200 g Tomates (tranches fines)
  • 25 ml Huile d’olive extra vierge
  • 10 g Mélange d’épices italiennes
  • 15 g Sel et poivre

Instructions

  1. Mélanger les tomates coupées en quartiers avec l’huile d’olive, les herbes et les épices, puis les répartir uniformément sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Rôtir dans un four chaud jusqu’à ce que les tomates se déshydratent et brunissent légèrement.
  2. Réchauffer la sauce pour poutine, y mélanger le cheddar blanc fort et le laisser fondre dans la sauce.
  3. Cuire le bœuf haché dans l’huile d’olive avec les épices à steak jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
  4. Préparer les frites selon la procédure habituelle, puis les mélanger au fromage en grains et à une pincée de sel. Les disposer sur un plat de service.
  5. Superposer les frites avec du bœuf haché, des tomates rôties et des cornichons épicés.
  6. Terminer en nappant de sauce au fromage et en garnissant d’oignons verts.
     

     

     

     

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