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BBQ Haloumi Skewers
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Brochettes de haloumi au BBQ

Rehaussez votre menu barbecue avec d’irrésistibles brochettes de haloumi au BBQ ! Ces brochettes mettent en vedette du fromage haloumi mariné associé à une variété de légumes frais, offrant un délicieux mélange de saveurs qui transportera vos résidents jusqu’aux rives de la Méditerranée.
Le fromage haloumi n’est pas seulement savoureux, il est aussi polyvalent et nutritif, et constitue un excellent substitut à la viande. Riche en protéines, il se grille merveilleusement bien, conservant sa structure et sa texture pour un extérieur croustillant et un intérieur moelleux et fromagé. L’utilisation du haloumi est simple et ne manquera pas de plaire à vos consommateurs.

Ingrédients

  • 2 chaque Brochettes de haloumi
  • 1 quartier Citron
  • 50 mlTzatziki
  • 1 morceau Tortilla ou pain pita
  • 4 morceaux Fromage haloumi (cubes de 2 cm)
  • 4 morceaux Courgette (cubes de 2 cm)
  • 4 chaque Tomate grappe
  • 4 morceaux Poivron rouge (carrés de 2 cm)
  • 4 morceaux Oignon rouge (cubes de 2 cm)

Marinade

  • 100 ml Huile d’olive extra vierge
  • 50 ml Vinaigre de vin blanc
  • A Pinch Ail en poudre
  • A Pinch Ciboulette et persil (hachés)
  • 2 stalks Oignon vert (émincé)

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un plat creux pour préparer la marinade.
  2. Enfiler les ingrédients sur des brochettes en bambou préalablement imbibées, en les alternant.
  3. Faire rôtir les brochettes dans un four chaud ou les cuire sur un gril ouvert jusqu’à ce que le haloumi soit doré de tous les côtés et que les légumes soient bien cuits.
  4. Servir avec du citron, du tzatziki et des tortillas ou du pain pita grillés.
     

     

     

     

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