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Brochettes de haloumi au BBQ

Rehaussez votre menu barbecue avec d’irrésistibles brochettes de haloumi au BBQ ! Ces brochettes mettent en vedette du fromage haloumi mariné associé à une variété de légumes frais, offrant un délicieux mélange de saveurs méditerranéennes.
Le fromage haloumi n’est pas seulement savoureux, il est aussi polyvalent et nutritif, et constitue un excellent substitut à la viande.

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Halloumi

Offert en bûchette et en bloc, notre fromage non affiné à pâte semi-ferme ne fond pas lorsqu'il est chauffé et se grille à la perfection.

Ingrédients

2 chaque Brochettes de haloumi
1 quartier Citron
50 ml Tzatziki
1 morceau Tortilla ou pain pita
4 morceaux Fromage haloumi (cubes de 2 cm)
4 morceaux Courgette (cubes de 2 cm)
4 chaque Tomate grappe
4 morceaux Poivron rouge (carrés de 2 cm)
4 morceaux Oignon rouge (cubes de 2 cm)

Marinade

100 ml Huile d’olive extra vierge
50 ml Vinaigre de vin blanc
A Pinch Ail en poudre
A Pinch Ciboulette et persil (hachés)
2 stalks Oignon vert (émincé)

Instructions

Mélanger tous les ingrédients dans un plat creux pour préparer la marinade.
Enfiler les ingrédients sur des brochettes en bambou préalablement imbibées, en les alternant.
Faire rôtir les brochettes dans un four chaud ou les cuire sur un gril ouvert jusqu’à ce que le haloumi soit doré de tous les côtés et que les légumes soient bien cuits.
Servir avec du citron, du tzatziki et des tortillas ou du pain pita grillés.

Brochettes de haloumi au BBQ

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