Pensez à utiliser des fromages de spécialité et des ingrédients frais de saison pour rehausser les menus des résidences pour personnes âgées avec des plats comme le Lady Laurier glacé à l’érable. Le fromage Lady Laurier d’Arthabaska, à croûte fleurie et à saveur de vanille, est recouvert puis cuit avec un délicieux glaçage à l’érable de saison. Le tout est garni de noix de Grenoble croquantes et de pommes coupées en dés pour en rehausser la texture et le goût. Cette recette de Lady Laurier glacé à l’érable présente un équilibre parfait de saveurs et de textures dont les résidents raffoleront. Que vous cherchiez à impressionner vos résidents âgés ou simplement à leur offrir une expérience gastronomique mémorable, l’utilisation de fromages de spécialité peut apporter créativité et raffinement à votre menu.