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Breakfast Mac n cheese
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Macaroni au fromage déjeuner

Rehaussez votre déjeuner en revisitant un plat réconfortant classique. Le macaroni au fromage déjeuner se prépare à l’aide de pâtes al dente recouvertes d’un riche fromage et d’un jaune d’œuf coulant et doré, pour une gourmandise matinale à la fois décadente et délicieuse. 

Ingrédients

  • 200 g de farine AP
  • 125 ml de beurre 
  • 20 ml de crème légère
  • 100 g de Cathedral City, râpé
  • 100 g de nouilles macaronis 
  • 25 g de beurre
  • 50 ml Jambon en dés
  • 25 g Oignon, en dés
  • 25 g Poivre vert, en dés
  • 25 g Poivron rouge, en dés
  • 1 œuf chacun
  • 25 ml de chapelure Panko
  • 25 ml de parmesan râpé
  • 10 ml d'huile d'olive EV

Instructions

  1. Faire cuire les macaronis dans de l’eau bouillante salée pendant environ 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient cuits al dente.
  2. Pour la sauce au fromage : Faire fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne à feu moyennement élevé. Incorporer la farine en fouettant et cuire jusqu’à ce qu’elle prenne une couleur dorée, puis incorporer lentement le lait en fouettant. Ajouter le fromage et mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Conserver au réfrigérateur jusqu’à l’utilisation. 
  3. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter le jambon, les oignons et les poivrons et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. 
  4. Incorporer environ 100 ml de sauce au fromage et porter à faible ébullition; retirer du feu et incorporer les macaronis. Transférer dans un plat en fonte.
  5. Mélanger la chapelure, le parmesan et l’huile d’olive, en recouvrir les macaronis et les faire cuire au four jusqu’à ce qu’ils commencent à brunir.
  6. Pendant ce temps, pocher un œuf jusqu’à ce qu’il soit moyennement mou, et le placer sur le plat de macaronis une fois sorti du four.

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