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Cranberry Orange Duck Confit
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Confit de canard aux canneberges et à l'orange

Instructions

Ce plat français classique est revisité pour la saison des Fêtes. Les cuisses de canard rôties sont accompagnées d’une sauce parfumée à l’orange et au romarin et de fromage Wensleydale de Yorkshire fondu avec canneberges, pour une combinaison parfaite de sucré-salé. Idéales pour les cuisines très occupées, les cuisses de canard peuvent être rôties à l’avance, puis réchauffées avec la sauce à l’orange et au romarin et le fromage fondu, afin d’assurer un fonctionnement efficace de votre arrière-boutique et un service rapide à votre précieuse clientèle. Accompagnez-les de purée de pommes de terre au Bella Lodi en guise de plat d’accompagnement raffiné.

À NE PAS MANQUER

Poulet farci au fromage de chèvre et à la grenade avec glaçage balsamique 

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Filet mignon au beurre aux herbes la Sauvagine

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Pizza au gâteau au fromage chocolaté avec canneberges

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